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在日本,牛丼被列为速食餐点,只要 300 日元左右就能饱餐一顿,成为许多上班族时常光顾的餐厅,在日本的街道上走没几步,就会看到一家连锁丼饭,而其中「吉野家」、「すき家 SukiYa 」与「松屋」陆续来台展店,使日本连锁丼饭在台湾遍地开花,因为 CP 值高,受到台湾人欢迎,更造成一阵排队旋风!这三家连锁牛丼店在日本最好吃的餐点是哪几道?各自的特色又在哪里?赶快来看看吧!
吉野家是让牛丼流行起来的百年元祖店,早期是一家东京鱼市场的个人商店,在上世纪 80 年代末开始进军海外市场、 30 年前在台湾开设第一家海外分店后,以快速、便宜又好吃的口号宣传,成功打动了不少消费者的心。
相较于台湾,日吉野家的餐点较丰富,不只贩售牛丼、定食;还有咖哩饭、烧肉丼饭、牛鲑组合套餐可以选择,如果想喝汤、搭配生菜沙拉等副餐,也有几种选择可搭配,天冷的时候,店员还会送上一杯热腾腾的麦茶~吉野家蛮重视店员和客人之间的沟通,店内并无提供自动贩卖机,虽然增加了语言不通的困难度,但如果想尝试说日语的话,吉野家会是不错的选择喔!
创建于 1982 年,横滨的すき家,与其它两家餐厅的成立时间来看, Sukiya 是最为年轻的连锁丼饭店,不过它可是日本的连锁丼饭餐厅,目前于日本拥有超过 1900 家店舖。
其中,黄、白、起司粉三种起司牛丼是 Sukiya 的特色之一,海量的起司真的是没在客气的!除了牛丼与咖哩之外,海鲜中华丼、泡菜牛丼、葱蛋牛丼等更是人气招牌丼饭,还会不定期推出的各式限定丼饭,每每一推出就让民众跃跃欲试~同时,在牛丼上铺上葱、山药、起司、美乃滋也是特色之一。
松屋创立于 1966 年,一开始取名为「中华饭店松屋」,只是经营状况不稳定便结束营业,后来创办人被吉野家牛丼所感动,研发了原创牛丼,并在 1968 年开设松屋,结果大获成功,至今已经有 958 家松屋在日本各地遍地开花,而且几乎都是 24 小时营业,半夜肚子饿也能吃到温暖的简餐,多种选择加上份量大、价格亲民,有着宵夜救星的称呼~
而松屋最有人气的,当然就是招牌的牛肉饭了!採用冷藏牛肉,米饭则坚持使用黏性强、吃起来比较有嚼劲的秋田小町米,肉片、甘甜的洋葱搭配上酱汁,三者均衡恰到好处,让人一吃就上瘾;除了招牌牛丼饭外,还有咖哩饭、定食和早餐定食,提供种类丰富的餐点,松屋也常常推陈出新,总是会有一些新的菜色推出,让人想一饱口福,而且不管点什幺大小的丼饭,都会附赠一碗味增汤,是不是很划算呢?